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酱焖鱼

酱焖鱼

需要食材

    • 三道鳞
    • 一条
    • 葱 姜 蒜
    • 适量
    • 辣椒
    • 俩颗
    • 大酱
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽 老抽
    • 适量
    • 白醋
    • 少量
    • 盐 味精
    • 少量
    • 干淀粉
    • 少量
    • 香菜
    • 一颗

做法步骤

1.

首先鱼收拾干净,把它一分切为三块,放入料酒,均匀裹上干淀粉。

酱焖鱼,首先鱼收拾干净,把它一分切为三块,放入料酒,均匀裹上干淀粉。

2.

锅内烧油,把鱼炸一下,起酥后捞出。

酱焖鱼,锅内烧油,把鱼炸一下,起酥后捞出。

3.

葱,姜,蒜,辣椒爆香。

酱焖鱼,葱,姜,蒜,辣椒爆香。

4.

放入大酱煸炒片刻后,依次加入生抽,老抽,白醋

酱焖鱼,放入大酱煸炒片刻后,依次加入生抽,老抽,白醋

5.

加入开水,放入鱼大火转小火开始焖煮40分钟后,加入少量盐,味精,调味撒上一些香菜即可出锅。

酱焖鱼,加入开水,放入鱼大火转小火开始焖煮40分钟后,加入少量盐,味精,调味撒上一些香菜即可出锅。

6.

开始享用😋

酱焖鱼,开始享用😋

7.

美味佳肴😆

酱焖鱼,美味佳肴😆

小贴士

  1. 最后关火时可以先盖上锅盖,等上5分钟,那样味道会更浓郁哦。
  • 绅士私房菜

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