番茄巴沙鱼汤
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嫩嫩的鱼肉 鲜美的汤 老少皆宜 没有鱼刺的烦恼
需要食材
-
- 巴沙鱼肉
- 一条
-
- 番茄
- 2个
做法步骤
1.
网上买的巴沙鱼肉 60多块有三大条
2.
解冻鱼肉 切片 加盐 加料酒 腌制一会 以便入味 （巴沙鱼肉比较厚实 所以难入味 需提前腌制）
3.
在腌制鱼肉的时候 我们可以处理番茄 番茄开个小小十字刀（轻轻划 不要用力切）
4.
水沸后 放入番茄烫一下 不需要煮熟 只是为了方便去皮而已
5.
等番茄皮有点上翘或者开裂 即可捞出 剥皮 却成小块
6.
开锅 油热后 倒入已切块的番茄 翻炒 把番茄的味道煸出来 炒到番茄出红汁
7.
倒入热水 放入提前腌制好的鱼片
8.
7.8分钟后 番茄差不多烂了 鱼也熟了 即可放盐调味
9.
最后出锅 撒上葱花 又一道简单又好吃的菜 我家宝贝很喜欢😋
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