黑米馅小餐包
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黑米的加入，让这款餐包有着不一样的口感。
需要食材
-
- 高粉
- 220克
-
- 低粉
- 80克
-
- 酵母
- 3克
-
- 牛奶
- 145克（是面粉吸水性增减）
-
- 奶粉
- 15克
-
- 全蛋液
- 45克
-
- 糖
- 45克
-
- 盐
- 3克
-
- 黄油
- 30克
-
- 黑米馅
- 适量
-
- 芝麻
- 小许
做法步骤
1.
把材料中黄油以外的所有材料放入面包机中搅拌。
2.
加入黄油搅拌至能扯出结实的膜。进行基础发酵，发至大约两倍大。
3.
拿出面团进行按压排气，切割大小相等的16个，滚圆，盖上保鲜膜松弛十分钟
4.
将面团擀成椭圆形。
5.
放入黑米馅。
6.
对折
7.
用剪刀剪出匀称的5道口，小心别露馅哦
8.
等距摆入烤盘，要留有空隙，免得粘连一起，盖上保鲜膜进行二次发酵，烤箱有发酵档的也可以烤箱放一碗热水，把面包放进烤箱发酵。发至大约两倍
9.
刷蛋液，撒点芝麻装饰一下。
10.
烤箱上下管160度预热十分钟，把面包放进烤箱进行烤制。
11.
出炉
12.
来个近照(･ิϖ･ิ)っ
13.
是不是很萌。。。。
14.
黑米馅软糯香甜
小贴士
- 液体是面粉吸水性增减，烤箱温度请根据自己烤箱温度灵活运用
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