红烧茄子🍆
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需要食材
-
- 姜蓉
- 适量（分两次放）
-
- 蚝油
- 1汤匙
-
- 蒜蓉
- 适量（分两次放）
-
- 葱花
- 适量
-
- 茄子
- 1只
-
- 胡椒粉
- 少许
-
- 红彩椒
- 半只
-
- 糖
- 1汤匙
-
- 盐
- 少许
-
- 白醋
- 1汤匙
-
- 生抽
- 1汤匙
-
- 玉米淀粉
- 1/2茶匙
-
- 油
- 适量
-
- 水
- 半杯
-
- 黄彩椒
- 半只
做法步骤
3.
锅烧热放油下姜蓉和蒜蓉炒香
4.
再放切好的茄子翻炒
5.
茄子比较吸水，加一点点水，盖上盖子一分钟，出锅备用。
6.
清洗炒锅擦干，锅烧热放一点油再放姜蓉蒜蓉彩椒翻炒几下发出香味。
7.
把刚才准备的酱汁倒进去（大火），不断搅拌至起泡冒烟马上把茄子放进去快速翻炒，出锅。
8.
最后在炒好的茄子上撒上葱花。这是一道很下饭的菜O！！
9.
也可以把黄椒改成青椒，葱花改成香菜
10.
味道同样很好的！
小贴士
- 如果喜欢吃辣可以加一些辣椒。
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- ～明※媚 Toni
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旅游摄影美食烘焙宠物（2016-4-6）
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