蛋黄香菇肉粽
收藏菜谱
加入专辑
自己包的粽子，料足味美，吃起来很过瘾呐！让我们红尘做伴，一起吃得白白胖胖的，哈哈！
需要食材
-
- 糯米
- 2斤
-
- 鲜肉
- 1斤
-
- 香肠
- 1根
-
- 蛋黄
- 10个
-
- 香菇
- 6.7朵
-
- 老抽
- 1大勺
-
- 生抽
- 2大勺
-
- 料酒
- 1大勺
-
- 蚝油
- 1大勺
-
- 八角
- 2个
-
- 葱段
- 2段
-
- 冰糖
- 少量
-
- 香叶
- 2片
做法步骤
1.
酱料都准备齐全，按自己喜欢的口味增减调料，把料入锅煮开冰糖融化后冷却
2.
把肉浸入调料，提前腌制一天，更加入味，期间把肉翻动几次
4.
可以把香肠香菇和糯米混在一起包，也可以放了糯米，再按自己喜欢的量来放香菇香肠丁，我是图省事，混合均匀了包。放上米，夹上一块肉，放上一个蛋黄就可以了。
5.
逐一包好后放入高压锅煮
6.
压了一小时后，再保温压一个晚上
小贴士
- 一定要压够时间，肉才好吃，剥开一个看看，肥肉已经酥烂，油脂很好的渗入了米饭里，一点都不肥了，稍稍一抿就都化开了，连我这不吃肥肉的主也毫不犹豫的全吃了，真的太香太好吃了。包肉粽的话，一定不要选太瘦的，肥一些才最佳，难得肥肉吃点也安啦！
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 金色霞光
+ 关注
美食与爱不可错过！
-
701
菜谱 -
20416
粉丝 -
62
关注
