绿豆饼
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喜欢吃绿豆饼，以前都是在超市买，现在自己做美味又健康，而且口感酥而不腻，味道棒棒哒
需要食材
-
- 中筋面粉
- 400克
-
- 猪油
- 130克
-
- 清水
- 100克
-
- 白糖
- 30克
-
- 绿豆沙馅
- 400克
做法步骤
1.
水油皮做法：中筋（普通）面粉200克，水100克，猪油30克，糖30克，全部混合和成面团，将面团分成（15克）25份的小面团。 油酥做法：中筋面粉200克，猪油100克，全部混合和成面团，将面团分成（12克）25份的小面团。松弛半个小时
2.
取一份水油皮包一份油酥，像包包子一样全部包好
3.
取一面团压扁擀成长舌状，由上往下卷起来，卷起来的面团再次用擀面杖擀成长舌状，由上往下卷起来，全部做好静止15分钟
4.
取一份卷起的面团压扁包一份（15克）绿豆沙，收口朝下压扁放进烤盘里，烤箱预热180度，上下火中层烤45分钟即可
小贴士
- 烤箱不同温度也有所不同，时间可根据自家烤箱决定，烤到绿豆饼表面有淡淡的金黄色就差不多了
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