【低油少糖】蔓越莓绿豆饼
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喜欢吃各种豆子，夏天当然要吃绿豆糕，传统绿豆糕太过甜腻，这款甜味比较淡适合不太吃甜的朋友。
需要食材
-
- 脱皮绿豆
- 400克
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- 白糖
- 30克
-
- 黄油
- 50克
-
- 酸奶
- 100克
-
- 蔓越莓干
- 20克
做法步骤
1.
脱皮绿豆提前泡12小时，上锅蒸30分钟
2.
蒸到可以用勺子压成泥的程度
3.
不够细腻可以用料理机过搅拌棒搅拌细腻
4.
细腻的状态
5.
黄豆入锅融化，放入糖和豆泥，最小火炒
6.
不停搅拌炒出水份
7.
按下手印柔软不沾手是完成状态
8.
关火加入蔓越莓和酸奶搅拌，酸奶要特别浓稠，稀酸奶水份大可以上火继续炒干
9.
捏成小饼不沾手
10.
拿出一块揉成条，剩下的豆泥一定要用保鲜膜盖好保持水分
11.
切成小剂子
12.
将小剂子表面揉光滑防止出现大的裂纹
13.
塞入模具压一下
14.
在平整的桌面压几秒
15.
用手轻轻拿下来即可
16.
加入黄油的豆泥压制时模具不需要抹黄油也可以轻松脱模，如果出现这种状况需要将模具内的豆泥抠出重新压制
17.
可以拍照啦
18.
拍照
19.
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20.
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- 滚滚大河向东流
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这家伙很懒,什么都没有留下
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