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竹荪鸡汤

竹荪鸡汤

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需要食材

    • 鸡
    • 1只
    • 花生
    • 1斤
    • 竹荪
    • 25克（一包）
    • 盐巴
    • 适量

做法步骤

1.

鸡切块，内脏里好切小，鸡油切细，鸡血放置一边让它凝结块后，划小块。备用

竹荪鸡汤,鸡切块，内脏里好切小，鸡油切细，鸡血放置一边让它凝结块后，划小块。备用

2.

大锅满满一锅水，放进鸡油与鸡肉块。大火烧开转小火熬煮。

竹荪鸡汤,大锅满满一锅水，放进鸡油与鸡肉块。大火烧开转小火熬煮。

3.

红皮花生，出水，用开水煮两次，第一次烧开把煮出开花生皮和脏东西倒干净，清理花生，煮第二次，第二次花生煮好后去掉水，把花生倒入鸡汤锅里和鸡一起熬煮。

竹荪鸡汤,红皮花生，出水，用开水煮两次，第一次烧开把煮出开花生皮和脏东西倒干净，清理花生，煮第二次，第二次花生煮好后去掉水，把花生倒入鸡汤锅里和鸡一起熬煮。

4.

竹荪洗净，快速泡软沥干备用

竹荪鸡汤,竹荪洗净，快速泡软沥干备用

5.

煮鸡汤，熬到鸡肉熟了，下鸡杂。

竹荪鸡汤,煮鸡汤，熬到鸡肉熟了，下鸡杂。

6.

最后下竹荪再熬煮一会儿，放盐巴调味后，再煮一会儿。起锅前下血，血煮好后，试味道，起锅。

竹荪鸡汤,最后下竹荪再熬煮一会儿，放盐巴调味后，再煮一会儿。起锅前下血，血煮好后，试味道，起锅。

7.

完成

竹荪鸡汤,完成

小贴士

  1. 土鸡，自己家里杀的。全套都在，吃原汤就很好，不需要在提鲜，如喜欢葱花香，起锅放自己碗里喝。

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该菜谱创建于: 2016年06月29日 03:17
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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