竹荪鸡汤
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营养丰富、香味浓郁
需要食材
-
- 鸡肉
- 500克
-
- 竹荪
- 6根
-
- 干香菇
- 10克
-
- 姜
- 10克
-
- 枸杞
- 少许
-
- 鸡精
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 清水
- 适量
做法步骤
1.
准备好材料
4.
冷水下锅放入鸡肉
5.
大火烧开捞出浮沫，再捞出备用
6.
竹荪洗净去头尾，取中间部分切成段，香菇、枸杞洗净沥干水份备用
7.
把鸡肉、香菇、姜片放入锅中
8.
一次性加足清水
9.
大火烧开转小火炖煮一小时
10.
加入竹荪和枸杞，继续小火炖煮20分钟
11.
加入鸡精
12.
加入盐调味
13.
成品图
小贴士
- 竹荪干品烹制前先用淡盐水浸泡半小时，然后剪去菌盖头（封闭的一端）并剪去花朵部分（网状部分），只保留茎部，否则会有怪味。
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- 茹絮
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