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猪手墨鱼养生汤

猪手墨鱼养生汤

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需要食材

    • 墨鱼
    • 前猪手
    • 小葱
    • 葱节、姜
    • 八角、桂皮、花椒、灯笼椒
    • 草果、白芷
    • 黄酒
    • 盐、胡椒粉、鸡粉

做法步骤

1.

猪手用凉水焯过（这一步在我的菜谱中有焯水过程，方法一样），再把先天晚上发的墨鱼洗净放进同一锅里焯三分钟。墨鱼改刀切长条，热锅凉油放葱姜爆香放入墨鱼条、黄酒翻炒片刻倒进炖锅里，把猪手也放进去，放葱节、拍碎的姜块、八角、花椒、一小片桂皮、一个草果、两片白芷、两片香叶、两个灯笼椒，倒入两勺黄酒。

猪手墨鱼养生汤,猪手用凉水焯过（这一步在我的菜谱中有焯水过程，方法一样），再把先天晚上发的墨鱼洗净放进同一锅里焯三分钟。墨鱼改刀切长条，热锅凉油放葱姜爆香放入墨鱼条、黄酒翻炒片刻倒进炖锅里，把猪手也放进去，放葱节、拍碎的姜块、八角、花椒、一小片桂皮、一个草果、两片白芷、两片香叶、两个灯笼椒，倒入两勺黄酒。

2.

倒入足够多的开水，先大火煮开十分钟，再小火慢炖三个小时

猪手墨鱼养生汤,倒入足够多的开水，先大火煮开十分钟，再小火慢炖三个小时

3.

炖两小时的时候把里面（除了姜）的佐料全拣出去不要。炖好后调入盐、胡椒粉、鸡精

猪手墨鱼养生汤,炖两小时的时候把里面（除了姜）的佐料全拣出去不要。炖好后调入盐、胡椒粉、鸡精

4.

碗里铺一点大白菜

猪手墨鱼养生汤,碗里铺一点大白菜

5.

把猪手、墨鱼放进碗里，倒入汤撒上葱花即可

猪手墨鱼养生汤,把猪手、墨鱼放进碗里，倒入汤撒上葱花即可

6.

成品

猪手墨鱼养生汤,成品

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该菜谱创建于: 2016年06月14日 13:18
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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