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蒜蓉蒸带子

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需要食材

    • 带子
    • 6个
    • 蒜
    • 1头
    • 姜
    • 1块
    • 香菜
    • 1棵
    • 小葱
    • 1棵
    • 泰椒
    • 3个
    • 蒸鱼豉油
    • 3汤匙

做法步骤

1.

用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净，然后将刀子插入壳中，贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断，没有肉的那边壳扔掉不用。

蒜蓉蒸带子,用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净，然后将刀子插入壳中，贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断，没有肉的那边壳扔掉不用。

2.

将带子的内脏和腮去掉，内脏和腮是不能食用的。带子肉洗净沥水，带子肉比较厚，改刀后放入壳中。带子壳用剪子适当的修剪一下再拿来用。

蒜蓉蒸带子,将带子的内脏和腮去掉，内脏和腮是不能食用的。带子肉洗净沥水，带子肉比较厚，改刀后放入壳中。带子壳用剪子适当的修剪一下再拿来用。

3.

姜蒜切成蓉拌匀。泰椒切碎。香菜和小葱切末。

蒜蓉蒸带子,姜蒜切成蓉拌匀。泰椒切碎。香菜和小葱切末。

4.

锅里加少许油，放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀。

蒜蓉蒸带子,锅里加少许油，放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀。

5.

将拌好的蒜末放在带子肉上，再覆上保鲜膜，放入蒸锅，水开后大火蒸6-8分钟。

蒜蓉蒸带子,将拌好的蒜末放在带子肉上，再覆上保鲜膜，放入蒸锅，水开后大火蒸6-8分钟。

6.

蒸好后端出锅，去掉保鲜膜，每个带子淋1/2汤匙的蒸鱼豉油，撒上些泰椒末，葱末和香菜末。

蒜蓉蒸带子,蒸好后端出锅，去掉保鲜膜，每个带子淋1/2汤匙的蒸鱼豉油，撒上些泰椒末，葱末和香菜末。

7.

炒锅里倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在带子上就可以了。

蒜蓉蒸带子,炒锅里倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在带子上就可以了。

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该菜谱创建于: 2016年01月26日 14:33
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