酸辣土豆丝
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最家常的酸辣土豆丝。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
需要食材
-
- 土豆
- 2个
-
- 小)
- 10g
-
- 辣椒(红
- 10g
-
- 大蒜（辅料）
- 4瓣
-
- 老陈醋（辅料）
- 5汤勺
-
- 生抽酱油（辅料）
- 2汤勺
-
- 花生油（辅料）
- 20g
-
- 盐（辅料）
- 5g
-
- 鸡精（辅料）
- 5g
做法步骤
1.
准备的两个土豆去皮、切片
2.
切片完切丝，尽量的切细一些口感更好
3.
准备一盆凉水把切好的土豆丝放凉水里面泡上10分钟左右，中间可换一盆凉水（主要是去掉土豆淀粉）炒出来才会清脆
4.
泡土豆丝的时间，准备好要用的辣椒段和大蒜（大蒜拍扁或者切片都行）
5.
接下来锅里放花生油热锅爆一下辣椒，辣椒微黑即可
6.
倒入泡好的土豆丝翻炒3分钟左右（即土豆丝软化）
7.
倒入生抽、老陈醋同样翻炒3分钟左右（如果感觉不熟可适当多炒两分钟）
8.
最后放入大蒜提味适当翻炒，出锅之前放入盐鸡精翻炒片刻即可出锅
9.
成品，这味 这酸爽 平时吃一碗饭的我 配上这酸辣土豆丝再来一碗
小贴士
- 如果不想过于辣，记得辣椒爆锅时间不要过于长即可
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