椰奶冻
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椰奶冻，做法非常非常简单。吃起来的口感比布丁要Q弹。喜欢甜一点的可以多加点糖。
需要食材
-
- 椰浆
- 60g
-
- 牛奶
- 130g
-
- 淡奶油
- 100g
-
- 糖霜或细砂糖
- 40g
-
- 吉利丁片
- 2片
-
- 椰蓉
- 适量
做法步骤
1.
吉利丁片弄碎冷水提前泡软。
3.
然后将软化的吉利丁片滤水倒入椰浆混合液体中，然后放上炉子开小火加热，边加热边搅拌，大约50度左右关火。关火后取下锅再搅拌至吉利丁片充分溶解。
4.
要装入椰浆混合液的器皿内部涂点黄油。我直接用小吐司模装的。装好后盖膜入冰箱冷藏几小时。
5.
冷冻好了拿出来。小刀沿周边划一圈。
6.
脱模倒出来。脱模时也可以用吹风机周边吹一下。办法自己想，应该有更好的。
7.
切小块裹上椰蓉就可以开吃啦。
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