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烤鱿鱼串

烤鱿鱼串

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需要食材

    • 鲜鱿鱼
    • 1条
    • 油
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 海鲜酱
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 孜然粉
    • 适量
    • 鱼露
    • 适量

做法步骤

1.

鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜

烤鱿鱼串,鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜

2.

把鱿鱼切成宽的长条，加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟

烤鱿鱼串,把鱿鱼切成宽的长条，加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟

3.

用竹签把鱿鱼串起

烤鱿鱼串,用竹签把鱿鱼串起

4.

碗内放入海鲜酱，油和生抽搅匀调成酱汁

烤鱿鱼串,碗内放入海鲜酱，油和生抽搅匀调成酱汁

5.

把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀

烤鱿鱼串,把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀

6.

在烤盘上铺上锡纸接油，放在烤箱的下层，预热烤箱

烤鱿鱼串,在烤盘上铺上锡纸接油，放在烤箱的下层，预热烤箱

7.

鱿鱼串摆放在烤网上，放在烤箱中箱

烤鱿鱼串,鱿鱼串摆放在烤网上，放在烤箱中箱

8.

烤箱的功能键调至上下火烤，温度调至220度，时间调至8分钟

烤鱿鱼串,烤箱的功能键调至上下火烤，温度调至220度，时间调至8分钟

9.

时间结束后，把鱿鱼串取出，两面再各刷一次酱汁，撒上适量孜然粉

烤鱿鱼串,时间结束后，把鱿鱼串取出，两面再各刷一次酱汁，撒上适量孜然粉

10.

接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可

烤鱿鱼串,接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可

小贴士

  1. 鱿鱼不要切的太窄了，因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟，不易烤的时间过久，否则口感会变硬
  2. 烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节

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该菜谱创建于: 2015年12月30日 17:00
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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