自制【辣白菜年糕火锅】
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需要食材
-
- 辣白菜
- 300克
-
- 辣酱
- 适量
-
- 火锅年糕
- 200克
-
- 各种蘑菇
- 200克
-
- 午餐肉
- 1盒
-
- 肥牛卷
- 适量
-
- 蔬菜
- 适量
-
- 豆腐
- 1块
-
- 煮鸡蛋
- 1个
-
- 拉面
- 1包
-
- 鱿鱼圈
- 100克
-
- 培根
- 2片
-
- 家乐浓汤宝
- 1个
-
- 盐
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 糖
- 适量
做法步骤
1.
先来个材料大集合，蔬菜我用了 大白菜，也可以用蒿子杆，但是一 定记住不要用叶子多的绿色蔬菜， 会变成诡异的颜色的。
2.
蘑菇近照，记得切小，梗和蘑菇 的大叶片分开，梗不易熟要先放。
4.
白菜洗干净拧成段。
5.
放比平常炒菜再多一点的 油，这一锅的其他料基本没油，所以要底油多些，然后放入培根翻炒，炒出培根的油脂。
7.
翻炒辣白菜后加入一勺辣酱炒匀然后向锅里添水记得要加热水哦，这个时候就要按照自己的口味调汤的味道了，这汤可是火锅滴关键。加入蘑菇浓汤 宝和一点番茄酱，再适量加盐和糖，加的量取决 于辣白菜和辣酱的味道以及自己口味，如果觉得 辣白菜微单淡可以再加辣酱调味。正宗的口味应 当是偏甜辣。等汤煮开后放入蘑菇梗的部分和豆 腐片煮。
8.
等豆腐和蘑菇梗差不多熟了后加入蘑菇片，午餐肉和年糕，咕嘟咕 嘟，慢慢煮一会儿。
9.
在放入拉面，牛肉卷，鸡蛋小火慢慢煮，可以开饭了。
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