蛤蜊蒸蛋
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
-
- 蛤蜊半斤
-
- 鸡蛋三个
-
- 姜三片
-
- 生抽一勺
-
- 葱三根
做法步骤
1.
把蛤蜊用水泡两小时，吐出脏东西，然后刷干净。锅里放一碗水，加入葱白和姜片。倒入蛤蜊
2.
水烧开，蛤蜊一张口就马上捞起来，不然蛤蜊会老掉。把煮好的蛤蜊汤，撇去面上的白沫
3.
蛤蜊捞好，蛤蜊炖出来的汤凉干。备用
4.
打三个鸡蛋在碗里，顺时针搅拌均匀。拿一个深点的盘子，刷一层油，在把蛤蜊摆在盘子里，鸡蛋液用细过滤网过滤，加入适量凉好的蛤蜊水。
5.
铺上保鲜膜如果蒸8-10分钟就可以。
6.
蒸好，撒上葱花，淋上生抽就完成了。
小贴士
- 过滤鸡蛋液，这样可以使蒸出来的鸡蛋滑嫩，不会有蜂窝。
- 老少都喜欢，尤其是宝宝爱吃，不加任何东西。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- SHX
+ 关注
为家人做饭菜，是我最开心的事。
-
139
菜谱 -
57197
粉丝 -
184
关注
