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乱炖

乱炖

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需要食材

    • 茄子
    • 2根
    • 豆角
    • 7、8根
    • 西红柿
    • 1个
    • 大白菜
    • 3、4叶
    • 土豆
    • 1个
    • 五花肉
    • 100克
    • 盐
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量
    • 葱
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 五香粉
    • 适量
    • 骨头汤
    • 适量

做法步骤

1.

如图，茄子、大白菜用手掰成大块，土豆去皮切滚刀块，豆角去筋掰成两段，西红柿切滚刀块。五花肉切片。

乱炖,如图，茄子、大白菜用手掰成大块，土豆去皮切滚刀块，豆角去筋掰成两段，西红柿切滚刀块。五花肉切片。

2.

如图，热锅凉油，放葱花爆香，放五花肉翻炒。

乱炖,如图，热锅凉油，放葱花爆香，放五花肉翻炒。

3.

如图，放入五香粉、生抽，翻炒。

乱炖,如图，放入五香粉、生抽，翻炒。

4.

如图，放入茄子翻炒几下，再放豆角、土豆、大白菜，翻炒一会儿。

乱炖,如图，放入茄子翻炒几下，再放豆角、土豆、大白菜，翻炒一会儿。

5.

如图，倒入骨头汤，汤不用太多，加盐，盖上锅盖中小火炖制。

乱炖,如图，倒入骨头汤，汤不用太多，加盐，盖上锅盖中小火炖制。

6.

如图，炖约十分钟后，放入西红柿，放入鸡精继续炖至汤汁浓稠即可。

乱炖,如图，炖约十分钟后，放入西红柿，放入鸡精继续炖至汤汁浓稠即可。

小贴士

  1. 因为要做给孩子吃，所以没放辣椒。爱吃辣的可以放几个辣椒一起炖。
  2. 没有骨头汤也可以放清水，水不要加太多，因为这些菜在炖的过程中会下汤。
  3. 平时在炖骨头汤时一次吃不完，可以分装多份冰箱冷冻起来，以备做菜时用。

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该菜谱创建于: 2014年08月20日 14:42
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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