东北乱炖
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需要食材
-
- 五花肉
- 500g
-
- 豆角
- 500g
-
- 玉米
- 2根
-
- 葱
- 1颗
-
- 姜
- 4片
-
- 八角
- 2粒
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 白酒
- 50g
做法步骤
1.
如图五花肉洗净切成大小合适的方块
2.
如图冷水入锅焯去血沫，沥干水分，用温水洗净肉上面的浮末
3.
如图玉米洗净，剁成小块（别太小，不要小看玉米须，玉米须可是一味茶饮，可以起到保护肠胃，促进肠胃蠕动的功效哦）
4.
如图豆角掐头去尾，去筋洗净（东北都是吃扁的豆角，北京很少有，所以用这个代替）
6.
如图倒入处理好的五花肉，淋入酱油翻炒片刻
7.
如图加入适量温水（避免肉质骤冷骤热变的紧致）大火烧开，淋入白酒，转小火炖煮五十分钟
8.
如图加入豆角和玉米，大火烧开
9.
如图撒入适量盐，继续炖煮至豆角和玉米软烂。
10.
如图美味的东北乱炖，好吃营养，简单方便，快点做起来吧。
小贴士
- 1.五花肉冷水下锅焯去血末。2.温水冲洗干净浮末，加入温水炖煮。3.白酒也可换做料酒，个人喜欢白酒，去腥，肉质更软烂。4.不要过早加入盐，过早加盐肉不爱熟。
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