东北·乱炖
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我家舞王是东北人，虽然他说了几次要给我做东北乱炖，最终还是每一次买好食材，依旧是我做… 毕竟，他说，我做出了他在他家吃到的味道，所以，谁做的好，就谁做，好吧……我听到那么高评价，还是开心的～ 家的味道，是对一道菜的最高评价了吧。 炖一锅大骨头炖菜，煮两碗米饭，两个人，吃得超满足，超爽~
需要食材
-
- 大棒骨
- 3个
-
- 土豆
- 2个
-
- 茄子
- 1个
-
- 豆角
- 300g
-
- 番茄
- 1个
-
- 青椒
- 2个
-
- 香葱
- 1根
-
- 八角
- 4个
-
- 香叶
- 2片
-
- 大豆酱
- 1大勺
-
- 老抽
- 2汤匙
-
- 生抽
- 3汤匙
-
- 盐
- 适量
-
- 姜
- 2小块
-
- 料酒
- 1瓶盖
做法步骤
2.
水开后2分钟，捞出排骨，放入紫砂锅
4.
把煮开的汤倒入紫砂锅内，开启炖汤模式，2个半小时
6.
2个半小时以后，骨头汤炖好了
7.
用大铁锅盛出骨头汤和一块带肉比较多的骨头，煮开，加入豆角和土豆，盖上盖子先炖熟豆角和土豆
8.
然后加入茄子继续炖
9.
最后加入番茄和青椒，番茄炖软、青椒断生就可以了，尝尝味道，不够的话加一点盐，因为中途我都没有加盐
10.
出锅～
11.
很诱人吧～
12.
超级入味的大骨肉，还有我超爱的骨髓～
小贴士
- 如果赶时间可以用高压锅。
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- honey清清
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