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红烧芋艿五花肉

红烧芋艿五花肉

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需要食材

    • 五花肉
    • 芋艿
    • 料酒
    • 老抽
    • 蚝油

做法步骤

1.

准备好五花肉，芋艿。

红烧芋艿五花肉,准备好五花肉，芋艿。

2.

五花肉切成麻将块状大小。

红烧芋艿五花肉,五花肉切成麻将块状大小。

3.

芋艿削皮切成滚刀块。

红烧芋艿五花肉,芋艿削皮切成滚刀块。

4.

五花肉凉水下锅，放入生姜片。

红烧芋艿五花肉,五花肉凉水下锅，放入生姜片。

5.

放料酒开大火焯水。

红烧芋艿五花肉,放料酒开大火焯水。

6.

水开后撇去表面的浮沫，捞出五花肉，清洗干净，晾干水分。

红烧芋艿五花肉,水开后撇去表面的浮沫，捞出五花肉，清洗干净，晾干水分。

7.

锅里放适量的油，放入五花肉煸炒至两面微黄盛盘备用。

红烧芋艿五花肉,锅里放适量的油，放入五花肉煸炒至两面微黄盛盘备用。

8.

放入冰糖炒出糖色，再加入炒好的五花肉翻炒均匀。

红烧芋艿五花肉,放入冰糖炒出糖色，再加入炒好的五花肉翻炒均匀。

9.

加上老抽三勺。

红烧芋艿五花肉,加上老抽三勺。

10.

加蚝油三勺。

红烧芋艿五花肉,加蚝油三勺。

11.

加上开水没过五花肉，开大火煮开转中火炖半小时。

红烧芋艿五花肉,加上开水没过五花肉，开大火煮开转中火炖半小时。

12.

再加入切好的芋艿继续炖。

红烧芋艿五花肉,再加入切好的芋艿继续炖。

13.

炖到芋艿软烂，加盐调味，开大火收汁。

红烧芋艿五花肉,炖到芋艿软烂，加盐调味，开大火收汁。

14.

待汤汁变得浓稠，撒点葱花即可出锅。

红烧芋艿五花肉,待汤汁变得浓稠，撒点葱花即可出锅。

15.

芋艿软糯入味。

红烧芋艿五花肉,芋艿软糯入味。

16.

炖好的五花肉肥而不腻。

红烧芋艿五花肉,炖好的五花肉肥而不腻。

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该菜谱创建于: 2022年02月26日 19:41
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