辣椒麻花炒肉片
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小时候经常吃的一道家乡特色美食，现在在外地很难吃的到了，因为只有老家的麻花做这个菜才好吃，老家的麻花比外面的麻花更酥更脆更香，这是前段时间兄弟的战友给他的，他拿来给我们了，我就想起了这个菜，正好给我解馋了。
需要食材
-
- 料酒
- 10克
-
- 淀粉
- 1勺
-
- 猪瘦肉
- 100克
-
- 生抽
- 适量
-
- 盐
- 2克
-
- 葱姜蒜
- 适量
-
- 酥脆麻花
- 2根
-
- 青红辣椒
- 适量
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
1.
瘦肉洗净后切成薄片
3.
青红辣椒洗净，去蒂去籽后切成小块备用
4.
麻花掐成小段备用
5.
备好葱姜蒜
6.
起锅热油，放入瘦肉
7.
炒至变色，捞出备用
8.
就着油锅，放入葱姜蒜炒香
9.
放入青椒炒匀
10.
加盐炒入味
11.
放入麻花和红辣椒，炒匀入味
12.
淋入生抽翻拌均匀
13.
出锅装盘
14.
即可食用
15.
一道美味的辣椒麻花炒肉片就做好了
小贴士
- 麻花一定要买很酥很脆的面包麻花，瘦肉下锅炒至变色即可。
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