黄瓜拌面
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小时候夏天最喜欢吃的就是鸡蛋捞面，砸个蒜泥儿，把黄瓜提前放在井水里泡一泡，捞出来切丝，加到过了冷水的面条里，浇上蒜汁儿，吃起来冰冰凉凉…… 配菜有时候是番茄豆角、有时候是番茄蒜薹，还有时候是茄子，不变的是细细的黄瓜丝儿和老远就能闻到香油味儿的蒜泥儿……
需要食材
-
- 面条
- 250克
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 番茄
- 1个
-
- 黄瓜
- 1根
-
- 食用油
- 适量
-
- 盐
- 2勺
-
- 鸡精
- 1勺
-
- 大蒜
- 1头
-
- 盐
- 1勺
-
- 生抽
- 2大勺
-
- 水
- 2大勺
-
- 醋
- 2大勺
-
- 香油
- 适量
做法步骤
1.
准备食材
2.
番茄洗干净切成片。
3.
豆角摘洗干净，切成段，用盐水浸泡15分钟。
4.
鸡蛋打散。
5.
炒锅烧热，倒入适量的食用油。
6.
鸡蛋结块后，用筷子迅速的划开。
7.
捞出炒好的鸡蛋，炒锅内留有底油，放入番茄。
8.
番茄炒出汤汁，倒入豆角。翻炒均匀，放入食盐；
9.
倒入鸡蛋。
10.
翻炒均匀之后，加一碗热水。豆角炒熟之后放入一勺鸡精，关火待用。
11.
水烧开之后，放入面条
13.
黄瓜洗干净切丝儿。
14.
煮好的面条过一下冷水。
15.
捞到碗里，加上炒好的菜和黄瓜丝，再浇上一点蒜泥，超级好吃。
16.
黄瓜丝和蒜汁才是灵魂
小贴士
- 注意事项：
- 1、 豆角一定要用盐水泡一下，因为豆角必须靠农药才不会有虫。
- 2、 豆角比较吃火，要多炒一下，也不容易入味儿，所以要提前放盐。
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- 格蓝蓝
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这家伙很懒,什么都没有留下
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