锡纸金针菇
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金针菇加上肉末躲在锡纸里，烤比蒸更够味。脆脆金针菇，弹牙肉末，人见人爱。
需要食材
-
- 金针菇
- 200克
-
- 大蒜
- 5瓣
-
- 葱花
- 适量
-
- 红椒
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 肉末
- 50克
-
- 油
- 适量
-
- 老干妈辣酱
- 一小匙
-
- 红萝卜与春菜适量
-
- 锡纸
- 一张
做法步骤
1.
2.
3.
葱，红萝卜与春菜
4.
金针菇切去菇脚
5.
再切成六小片
6.
葱花，蒜末，红萝卜丁
7.
肉末下锅炒
8.
炒香肉末后，下葱，蒜，红萝卜丁
9.
加入老干妈辣酱
10.
翻炒均匀
11.
乘入碗中备用
12.
锡纸铺进烤盘里，放上金针菇及炒好的肉末
13.
肉末只放在中间，两端分别露出金针菇
14.
锡纸包裹好
15.
放入180度烤箱，烤8分钟左右
16.
取出打开瞅瞅
17.
放入葱花与辣椒
18.
完整的面貌。拌开来吃，也可以用生菜包起来吃
小贴士
- 金针菇一定要买菇伞越小越好，比较嫩，烤起来也脆。肉末炒完不能带有汤汁，否则烤出的味道会变的寡味不弹牙
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