油豆腐炒白菜➕腊肉油豆腐炒白菜
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今天在超市里看到有卖油豆腐的，正好想吃这一口了，用腊肉白菜同炒，油豆腐吸满了汤汁，带着浓郁的腊肉香味，白菜软烂入味，简直太香了。感兴趣的小可爱们一起来看看吧😄
需要食材
-
- 腊肉
- 一块约120g
-
- 油豆腐
- 适量约100g
-
- 白菜心
- 两小颗
-
- 小葱
- 两根
-
- 姜
- 一小块
-
- 蒜
- 三瓣
-
- 小米辣
- 两个
-
- 食用油
- 适量
-
- 生抽
- 一汤匙
-
- 太太乐鸡汁
- 半茶匙
-
- 白糖
- 半茶匙
-
- 食盐
- 适量
-
- 水淀粉
- 三汤匙
做法步骤
2.
小葱择好洗净，姜搓洗干净，蒜剥皮，小米辣洗净
3.
白菜叶掰下洗净
4.
改刀，蒜切蒜片，葱白葱叶分别切段，姜切丝，小米辣切圈
5.
白菜叶改刀切块
6.
腊肉清洗切薄片
7.
油豆腐淘洗挤去水分
8.
全部食材准备好
9.
热锅加少许油，下腊肉，小火煸炒出油脂
10.
下蒜片姜丝小火煸香
11.
下葱白小米辣继续小火煸香
12.
转中火，下白菜，翻炒半分钟
13.
加入油豆腐，翻炒几下
14.
加入一小碗热水，水不用太多，白菜会出水
15.
调味：一汤匙生抽
16.
半茶匙太太乐鸡汁
17.
半茶匙白糖，翻炒均匀
18.
煮开，转小火，炖煮5分钟
19.
尝下咸淡，根据个人口味添加少许盐翻炒均匀
20.
转中大火，淋两汤匙水淀粉，收汁
21.
出锅前撒上葱段翻炒均匀即可。
22.
成品
23.
成品
24.
这道油豆腐炒白菜，做法简单，油豆腐吸满了汤汁，白菜酸辣入味，咸鲜味美，营养丰富，喜欢的小伙伴们快来试试吧😄
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