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干炸带鱼

干炸带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 500克
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 面粉
    • 适量
    • 胡麻油(植物油)
    • 适量
    • 椒盐
    • 适量

做法步骤

1.

先将带鱼去内脏剪去鱼鳍,清洗干净控水

干炸带鱼,先将带鱼去内脏剪去鱼鳍,清洗干净控水

2.

干炸带鱼,切姜丝

3.

姜丝放入带鱼盆里,

干炸带鱼,姜丝放入带鱼盆里,

4.

倒入适量料酒腌制十分钟

干炸带鱼,倒入适量料酒腌制十分钟

5.

淹好捡了姜丝,控干用纸巾吸走水分,倒入适量面粉使每个带鱼都沾满面粉

干炸带鱼,淹好捡了姜丝,控干用纸巾吸走水分,倒入适量面粉使每个带鱼都沾满面粉

6.

锅烧热倒入胡麻油

干炸带鱼,锅烧热倒入胡麻油

7.

油温热放入带鱼,改小火

干炸带鱼,油温热放入带鱼,改小火

8.

依次放入带鱼,待一面金黄反另一面

干炸带鱼,依次放入带鱼,待一面金黄反另一面

9.

陆续放入带鱼,都煎至金黄

干炸带鱼,陆续放入带鱼,都煎至金黄

10.

出锅装盘

干炸带鱼,出锅装盘

11.

撒上椒盐,孜然粉都可

干炸带鱼,撒上椒盐,孜然粉都可

12.

上桌可以搭配些绿色叶菜

干炸带鱼,上桌可以搭配些绿色叶菜

小贴士

  1. 1、带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。
  2. 2、 腌制的时候要看带鱼的大小。
  3. 3、 一定要用小火炸制。
  • 午夜阳光

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