肉末蒸茄子
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茄子是少有的紫色蔬菜之一，营养丰富，采用蒸的做法，保持了茄子本来的营养和味道，健康美味又好吃！
需要食材
-
- 长茄子
- 1个
-
- 大肉
- 100g
-
- 味达美臻品料酒
- 1勺
-
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
- 4勺
-
- 味达美臻品蚝油
- 3勺
-
- 食用油
- 适量
-
- 红椒
- 3g
-
- 葱叶
- 2g
-
- 生姜
- 2片
做法步骤
1.
大肉先切成小块，然后剁成肉末。
2.
将剁好的肉末放入小碗里，加入1勺味达美臻品料酒。
3.
加入1勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
4.
再加入少许食用油搅拌均匀，腌制10分钟左右。
5.
茄子洗干净先切成段。
6.
再切成粗一点的条状，用凉水浸泡防止变黑。
7.
红椒和葱叶分别切碎备用。
8.
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入姜片煎出味。
9.
下入腌好的肉末翻炒至变色。
10.
加入3勺味达美臻品蚝油。
11.
加入3勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
12.
翻炒出香味。
13.
加入少许开水，烧开煮一分钟关火。
14.
将浸泡过的茄条挤干水分，摆在盘子里。
15.
浇上炒好的肉末带汤汁。
16.
放入蒸锅，大火蒸10分钟关火。
17.
出锅后撒上红椒和葱叶碎。
18.
低盐健康的美味蒸菜。
19.
准备开吃啦！
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