雪菜四季豆
昨天吃了雪菜肉丝面,又勾起了阿晨对雪菜的热情,哈哈,今天给自己做了个雪菜肉末四季豆,拌着热乎乎的米饭吃,简直是太美了~ 感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
需要食材
-
- 四季豆
- 300g
-
- 雪菜
- 小半碗
-
- 牛肉末
- 约100g
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- 葱白
- 一小节
-
- 姜
- 一小块
-
- 小米辣
- 两个
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- 食用油
- 适量
-
- 料酒
- 一茶匙
-
- 白糖
- 一茶匙
-
- 生抽
- 半汤匙
-
- 太太乐鸡汁
- 半茶匙
-
- 食盐
- 少许
做法步骤
2.
葱白小米辣姜清洗备用
3.
四季豆摘去筋清洗费用
4.
改刀:葱白切末,小米辣切圈,姜切姜末
5.
四季豆切粒
6.
全部食材准备好
7.
热锅冷油,下牛肉末,小火煸炒炒散
8.
加入葱白姜末小米辣,煸香
9.
淋一茶匙料酒煸炒去腥
10.
下雪菜,中小火煸炒一分钟
11.
加一茶匙白糖煸炒增鲜,雪菜和牛肉都喜甜
12.
下四季豆,
13.
调味:半汤匙生抽
14.
半茶匙太太乐鸡汁,翻炒均匀
15.
可以淋少许清水,中火翻炒两三分钟,豆角一定要炒熟,不然吃了会中毒
16.
尝下咸淡,根据个人口味添加少许盐,翻炒定味出锅
17.
成品
18.
成品
19.
这道小菜,做法简单,豆角脆嫩,咸鲜味美,十分下饭,喜欢的小伙伴们赶紧来试试吧😄
小贴士
- 四季豆的食疗作用
- 四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经。
- 化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。
- 有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
- 主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
- 有益心脏,四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇,且还富维生素A和维生素C可防止胆固醇。同时,四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源,能很好地稳定血压,减轻心脏的负担。
- 补铁、防感染,四季豆含有大量铁元素,非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素,对于风湿性关节炎导致的感染,四季豆也是很好的“消炎”食材。
- 适合糖尿病患者,四季豆可使血糖生成指数降低,还是高膳食纤维的蔬菜,能预防血糖出现较大的变动。
- 适宜人群
- 一般人群均可食用。
- 1. 妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;
- 2. 不适宜腹胀者。
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