爆炒基围虾
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没想到平时吃的麦片也能与虾碰撞出一道美食，香口酥脆，深得小朋友喜爱
需要食材
-
- 基围虾
- 8只200g
-
- 水果早餐麦片
- 200g
-
- 紫苏叶
- 6-10片
-
- 小米椒
- 1个
-
- 食用油
- 200g
做法步骤
1.
食材准备好
2.
紫苏叶清洗
3.
捞出吸干水
4.
去掉蒂部位
5.
切手指大小的条
6.
小米椒洗净
7.
切圆去籽
8.
基围虾清洗干净
9.
捞出一定控干每只虾水份，这样炸的时候不会溅油烫伤
10.
锅内放200g食用油至高温，放入紫苏条炸酥（7-10秒左右）
11.
炸好的紫苏叶备用
12.
锅内油继续操作，放虾（赖就没去虾线了😂）
13.
炸至壳起酥虾熟
14.
沥油捞出，锅内油倒出干净无油状态（炸过的油可炒菜饭粉面）
15.
锅内无一滴油状态，放入水果麦片
16.
中火翻炒出麦片烫手更酥麦香味释放出来
17.
放入小米椒圈（也可不放）
18.
放入虾大火翻炒30秒左右（要不停炒防焦）
19.
关火放入炸紫苏叶装盘
20.
装盘成品
21.
先来只虾外酥内香，连壳吃香滴嘞
22.
再来一口丰富麦片，香口又酥好吃到停不了
小贴士
- 1）不用加任何调味品就有味
- 2）紫苏叶可换柠檬叶或不放
- 3）炒麦片的时候要注意控火别炒焦了
- 4）任何鲜虾都可以做
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- 梅儿美嗲嗲
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喜欢简单烹，超界限，爱美食，喜欢瞎捣鼓～～
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