红烧虾
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把蒜蓉酱和鲜美的大虾搭配在一起烧制，看着就已经流口水了，就连我家小朋友都抢着一起吃，做法很简单，有想试试的朋友吗？
需要食材
-
- 大虾
- 250克
-
- 蒜蓉辣酱
- 20克
-
- 葱
- 2根
-
- 姜
- 3片
-
- 糖
- 1茶匙
-
- 盐
- 1克
做法步骤
1.
准备好所需食材。
2.
用牙签在虾的头部和身体相连的位置挑出虾线，然后清洗干净。这样处理虾线不会破坏虾的表面，看起来更美观，虾枪和须子我没剪，感觉留着挺漂亮的
4.
锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱段和姜片小火炒出香味
5.
接着放入蒜蓉辣酱，小火翻炒均匀
6.
待蒜蓉辣酱炒出红油，充分将酱的香味释放出来，但也注意不要炒糊了
7.
然后放入大虾，改大火快速翻炒变色
8.
调入糖和盐，糖不必太多，就是稍微调下味道，蒜蓉辣酱本身就是咸的，所以盐也要少放
9.
快速翻炒均匀，盛出装盘即可
10.
一道色香味俱全的红烧就做好了，吃的直吮手指呀！
小贴士
- 大虾比较容易熟，放入锅中用大火爆炒变色即可，别炒时间太长，口感太老反而不好吃。
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