蛋黄焗鸡翅
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爆好吃的美味菜～
需要食材
-
- 鸡翅
- 8个
-
- 咸蛋黄
- 2个
-
- 香葱
- 1颗
-
- 姜
- 5片
-
- 盐
- 1小勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 胡椒粉
- 少许
-
- 淀粉
- 适量
做法步骤
1.
材料准备好
2.
鸡翅清洗干净，两面都划2刀
3.
姜切片，葱切段
4.
将鸡翅放入碗中
5.
加入姜片和葱段
7.
用手抓匀，腌制10分钟
8.
咸蛋黄用勺子压碎待用
9.
用厨房纸吸去鸡翅多余的水分
10.
表面拍上一层薄薄的干淀粉
11.
放入油锅中半煎半炸
12.
煎炸至一面焦黄反转剪另外一面
13.
鸡翅煎炸到两面焦黄至熟透后夹出
14.
锅子清理干净，放入少许油烧热后放入咸蛋黄
15.
用铲子划炒至咸蛋黄粘稠冒泡
16.
接着放入鸡翅
17.
翻炒至鸡翅均匀的裹上咸蛋黄
18.
最后撒上一些葱末即可
小贴士
- 我用的是咸鸭蛋里的咸蛋黄，有咸味的，加上之前腌制鸡翅也放入了盐，所以炒制时候就没有加盐了
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