卤鸭脖
收藏菜谱
加入专辑
鸭脖子大家都不陌生，下酒菜，也是小零食，今天自己做了一份卤鸭脖，简单零失败，卫生又健康，好吃到没朋友～
需要食材
-
- 鸭脖
- 6根
-
- 生抽
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 料酒
- 1勺
-
- 香叶
- 5片
-
- 生姜
- 4片
-
- 大葱
- 1段
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 冰糖
- 5克
-
- 熟白芝麻
- 2克
-
- 五香粉
- 3克
-
- 葱花
- 少许
做法步骤
1.
首先将鸭脖子冲洗干净，焯水，冷水如果，煮3分钟，捞出冷水冲洗干净。
2.
焯水的鸭脖子用剪刀剪段。
3.
起油锅，加入生姜煸炒。
5.
再加入蚝油。
6.
小火翻炒2分钟，炒制均匀。
7.
加入纯净水，没过鸭脖即可，再加入香叶，葱段。
8.
加入冰糖，冰糖量可以根据个人喜欢增减。
9.
再加入五香粉，盖上盖子烧开，转小火焖煮30分钟。
10.
30分钟后按个人口味加入盐，再炖10分钟。
11.
大火收汤，浓稠后加入熟白芝麻翻炒均匀，关火。
12.
盛出装盘，撒上葱花。
13.
健康的小零食，想吃自己做。
14.
也是下酒菜，自己做卫生又好吃。
15.
喜欢的做起来！简单零失败。
小贴士
- 可以按个人口味调味，喜欢吃辣的可以加一些辣椒。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 枭笑h
+ 关注
快乐的分享者，喜欢烹饪，烘焙，各种美食。
-
970
菜谱 -
34003
粉丝 -
137
关注
