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鸡翅根炖土豆南瓜

鸡翅根炖土豆南瓜

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需要食材

    • 鸡翅根
    • 7个
    • 土豆
    • 1个
    • 贝贝南瓜
    • 半个
    • 油
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 葱段
    • 4段
    • 姜片
    • 4片
    • 酱油
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 花椒
    • 10粒
    • 大料
    • 2粒

做法步骤

1.

鸡翅根冷水下锅煮。

鸡翅根炖土豆南瓜,鸡翅根冷水下锅煮。

2.

煮沸后煮5分钟。

鸡翅根炖土豆南瓜,煮沸后煮5分钟。

3.

水开5分钟后取出备用。

鸡翅根炖土豆南瓜,水开5分钟后取出备用。

4.

重起锅加入油、白砂糖小火炒糖色。

鸡翅根炖土豆南瓜,重起锅加入油、白砂糖小火炒糖色。

5.

用铲子不停搅拌。

鸡翅根炖土豆南瓜,用铲子不停搅拌。

6.

待白砂糖融化至冒泡后加入煮好的鸡翅根翻炒。

鸡翅根炖土豆南瓜, 待白砂糖融化至冒泡后加入煮好的鸡翅根翻炒。

7.

加入适量老抽和料酒后。

鸡翅根炖土豆南瓜,加入适量老抽和料酒后。

8.

煸炒均匀。

鸡翅根炖土豆南瓜,煸炒均匀。

9.

加入热水至正好没过鸡翅根。

鸡翅根炖土豆南瓜,加入热水至正好没过鸡翅根。

10.

加入葱段、姜片和大料、花椒、辣椒。

鸡翅根炖土豆南瓜,加入葱段、姜片和大料、花椒、辣椒。

11.

水开后中火盖盖闷15分钟。

鸡翅根炖土豆南瓜,水开后中火盖盖闷15分钟。

12.

南瓜切块，土豆切块。

鸡翅根炖土豆南瓜,南瓜切块，土豆切块。

13.

15分钟后加入切好的南瓜和土豆块。

鸡翅根炖土豆南瓜,15分钟后加入切好的南瓜和土豆块。

14.

加入适量盐继续盖盖焖15分钟。

鸡翅根炖土豆南瓜,加入适量盐继续盖盖焖15分钟。

15.

最后大火收汁。

鸡翅根炖土豆南瓜,最后大火收汁。

小贴士

  1. 小贴示：
  2. 1. 鸡翅根过水煮一定要凉水下锅煮，这样鸡翅根中的血才可以煮出来。
  3. 2. 炖鸡翅根时加入的水是热水，不要用冷水。

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该菜谱创建于: 2020年07月30日 20:43
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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