水晶粽子
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水晶粽子，颜值超高！西米包的粽子好看又好吃！
需要食材
-
- 西米
- 200克
-
- 白糖
- 25克
-
- 橄榄油
- 15克
-
- 粽叶
- 36片
-
- 棉绳
- 18根
-
- 蔓越莓干
- 100克
做法步骤
1.
准备好西米。
2.
西米浸泡10分钟沥干水份。
3.
拌入白糖。
4.
加入少许橄榄油。
5.
将西米搅拌均匀。
6.
准备一些蔓越莓干，洗净待用。
7.
湿粽叶洗好待用（干粽叶需要开水煮一下使用）
8.
食材准备好即可开包了。
9.
选取两片粽叶，小一些的放在内侧。
10.
卷起成一个漏斗形状。
11.
放入西米蔓越莓干放入粽叶中。
12.
将粽子包起后，用绳子将粽子捆绑几圈，避免粽子散开。
13.
逐一包好粽子放入盆中。
14.
将粽子放入锅中，摆放紧实一些，还可以放一些洗好的鸡蛋。倒入清水，莫过粽子即可。中火煮1小时，焖几小时或者一夜味道更佳。
15.
酸甜软糯的水晶蔓越莓粽子就上桌了！
16.
颜值超高的哟！
小贴士
- 厨娘用了两种粽叶，湿的绿一些，干的是黄绿色的，味道都很不错的。
- 厨娘的粽子属于乳白晶莹剔透的，和蒸出来的水晶粽子，略有不同，也许这就是煮的和蒸的差别吧。
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