山药炒肉片
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山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。
需要食材
-
- 五花肉
- 100g
-
- 青椒
- 1/2个
-
- 山药
- 一根
-
- 姜
- 1片
-
- 辣椒
- 一个
-
- 油
- 5克
-
- 盐
- 一勺
-
- 生抽
- 少许
-
- 胡萝卜
- 少许
做法步骤
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