凉拌菠菜粉丝
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看韩剧经常看到这道菜，他们叫做拌杂菜。今天我做了一个小小的改动，加上了海边人都爱吃的海蜇丝，柔软筋道的粉丝和脆脆的海蜇丝，再加上大力水手爱吃的菠菜，给你不一样的口感。
需要食材
-
- 菠菜
- 250克
-
- 粉丝
- 一小把
-
- 胡萝卜
- 半根
-
- 即食海蜇丝
- 250克
-
- 大蒜
- 3瓣
-
- 蚝油
- 1匙
-
- 麻油
- 1匙
-
- 辣椒油
- 1匙
-
- 精盐
- 1匙
-
- 捞拌汁
- 1匙
-
- 白糖
- 1匙
-
- 白芝麻
- 少许
-
- 陈醋
- 1匙
做法步骤
1.
菠菜洗净，下开水焯一下，去掉菠菜里的草酸
2.
切成一寸小段儿
3.
粉丝煮一会儿，我这里用的是当地的地瓜粉丝。
4.
海蜇丝用清水洗净
5.
胡萝卜切丝，码入盘中备用。
6.
大蒜去皮
7.
捣成蒜泥
8.
加捞拌汁1匙
9.
自己炸的辣椒油1匙
10.
白糖1匙
11.
麻油一匙
12.
蚝油1匙
13.
陈醋1匙
14.
倒入蒜泥搅拌均匀
15.
撒上白芝麻装盘
16.
这道菜就做好了
17.
看起来是不是很有食欲呢
18.
筋道Q弹的粉丝加上脆脆的海蜇丝和鲜嫩的菠菜，是这个春天最合拍的菜肴。
19.
去菜市场买上一把新鲜的菠菜，来犒劳一下宅在家里的人吧。
小贴士
- 大蒜一定要捣成泥拌出来才有味儿，这可是做凉拌菜的灵魂哦。
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