葱油芋艿
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酥脆的芋条，再加上葱油的咸香，尝了一口，停不下来的节奏，满口留香。
需要食材
-
- 冰糖芋
- 半个
-
- 葱
- 1根
-
- 油
- 适量
-
- 料酒
- 少许
-
- 盐
- 少许
-
- 味精
- 少许
做法步骤
1.
买一个冰糖芋；
2.
用水冲洗干净；
3.
戴手套削皮，或许边冲水边削皮，避免粘手上，会发痒；
4.
把芋头削条状；
5.
锅里加入油；
6.
油稍微有点小泡时，放入芋条；
7.
中小火慢炸，避免高温糊底；
8.
芋条炸成金黄色就可以了，捞出盛在碗里，多余的油倒入容器，锅里剩点油；
9.
葱用水冲洗；
10.
洗净葱；
11.
葱白切小粒，葱叶切小粒，剩余的切长条；
12.
把葱白和长条的葱放入锅里炒香；
13.
倒入炸好的芋条；
14.
加料酒少许；
15.
加点清水；
16.
加少许盐；
17.
少许味精；
18.
翻炒芋条，汁稍微收干；
19.
出锅，撒葱；
20.
葱油芋艿完成啦！！！非常香哦。
小贴士
- 削芋子皮时一定要带手套，或者边冲水边削，避免芋子皮粘手上发痒。
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一草一木皆艺术；食材，与生俱来就是天然的艺术品
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