黄焖鸡块
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朋友从外地带来的两只野山鸡，我们有口福啦，一只红焖，一只烧汤，今天吃鸡的日子哈～真的和我们平时买的鸡不一样呀！香的不要不要的……
需要食材
-
- 野山鸡
- 1只
-
- 红椒
- 1个
-
- 冰糖
- 3克
-
- 生抽
- 1勺
-
- 蚝油
- 1勺
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 十三香
- 2克
-
- 料酒
- 1汤勺
-
- 八角
- 1个
-
- 桂皮
- 1块
做法步骤
1.
特别新鲜的一只野山鸡，朋友说这鸡是野生放养在山上的，自由生长的。
2.
用食品剪刀剪小块。
3.
剪好的鸡块焯水，冷水下锅，烧开后煮2分钟，捞出用温水冲洗干净，淋干水分。
4.
起油锅，加入冰糖。小火炒化，炒至褐色。
5.
加入鸡块小火炒糖色。
6.
加入生抽，翻炒均匀。
7.
再加入料酒翻炒。
10.
加入纯净水，没过鸡块为佳，盖上盖子大火烧开转小火炖约1个小时以上，总之炖烂糊就可以。
11.
按个人口味加入盐调味，撒上切好的红椒，大火收汁，有一点汤汁更好吃。
12.
盛出装盘，撒上葱花。
13.
这鸡肉好香好香，特赞。
14.
香软酥烂且不柴。
小贴士
- 可以按个人口味调味，还可以加入自己喜欢的配菜，比如，土豆，粉条等等。
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- 枭笑h
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