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鸭血烧豆腐

鸭血烧豆腐

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需要食材

    • 北豆腐
    • 1块
    • 鸭血
    • 1块
    • 香菜
    • 1颗
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 红辣椒
    • 1个
    • 生抽
    • 1小勺
    • 蚝油
    • 1小勺
    • 盐
    • 依个人口味

做法步骤

1.

准备食材。

鸭血烧豆腐,准备食材。

2.

鸭血切小块。

鸭血烧豆腐,鸭血切小块。

3.

将豆腐切小块。

鸭血烧豆腐,将豆腐切小块。

4.

锅中加入清水，大火烧开，下切好的豆腐焯水。倒入豆腐后烧烤捞出即可。

鸭血烧豆腐,锅中加入清水，大火烧开，下切好的豆腐焯水。倒入豆腐后烧烤捞出即可。

5.

鸭血焯水，水烧开后倒入切好的鸭血，再次烧开后捞出。

鸭血烧豆腐,鸭血焯水，水烧开后倒入切好的鸭血，再次烧开后捞出。

6.

香菜去根洗干净切碎，大蒜切碎，辣椒切碎，准备工作完成。

鸭血烧豆腐,香菜去根洗干净切碎，大蒜切碎，辣椒切碎，准备工作完成。

7.

锅中加入食用油。

鸭血烧豆腐,锅中加入食用油。

8.

油温8成时加入切好的葱姜蒜炒香。

鸭血烧豆腐,油温8成时加入切好的葱姜蒜炒香。

9.

再加入焯水过的豆腐和鸭血，加入料酒。

鸭血烧豆腐,再加入焯水过的豆腐和鸭血，加入料酒。

10.

加入一小勺生抽。

鸭血烧豆腐,加入一小勺生抽。

11.

一小勺蚝油。

鸭血烧豆腐,一小勺蚝油。

12.

加入一小碗汤，汤的量可以根据实际情况增减，烧开之后，小火炖15分钟。

鸭血烧豆腐,加入一小碗汤，汤的量可以根据实际情况增减，烧开之后，小火炖15分钟。

13.

15分钟后按个人口味加入盐。

鸭血烧豆腐,15分钟后按个人口味加入盐。

14.

再加入切好的香菜段，关火。

鸭血烧豆腐,再加入切好的香菜段，关火。

15.

盛出装盘，点缀上切的好辣椒。

鸭血烧豆腐,盛出装盘，点缀上切的好辣椒。

小贴士

  1. 喜欢吃辣可以加一些辣椒或者辣酱。

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该菜谱创建于: 2020年01月13日 19:36
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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