红烧排骨
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今天想吃红烧排骨，陪慈禧做一个
需要食材
-
- 刚买来的排骨
- 按心情
-
- 葱
- 几段
-
- 姜
- 少许
-
- 油
- 大约一锅底
-
- 盐
- 1勺
-
- 冰糖
- 10小粒
-
- 生抽
- 1勺
-
- 老抽
- 半汤勺
-
- 料酒
- 2汤勺
-
- 花椒
- 8粒
-
- 八角
- 3或4颗
-
- 香叶
- 2片
-
- 桂皮
- 2小块
做法步骤
2.
锅中加水，没过排骨大宝贝儿
3.
大火烧开，撇出讨厌的浮沫，把脏水倒掉
4.
捞出排骨
5.
中小火炒糖色，炒成咖啡色，加入排骨，炒上色
6.
锅中加葱姜
7.
加入大料
8.
加入没过排骨的水
9.
大火烧开，转中小火炖40~60分钟
10.
加盐，完成
小贴士
- 回头和慈禧品尝一下～
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