虾仁滑蛋
鸡蛋不仅营养丰富,味道也非常赞,它的做法也很多,比如西红柿炒鸡蛋,荷包蛋,蒸蛋羹,茶叶蛋等等…,我今天特意加了虾仁,它和鸡蛋是黄金搭档,营养丰富又美味,而且做法超简单。说真的,加了虾仁的鸡蛋,无论是营养还是味道都上了一个档次,招待客人绝对是一道好菜。下面我就把做法分享给大家,喜欢的朋友跟小编学做起来吧。
需要食材
-
- 活虾
- 350g
-
- 鸡蛋
- 4个
-
- 葱叶
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 料酒
- 少许
-
- 白胡椒粉
- 少许
做法步骤
1.
食材合影
2.
活虾去头去壳,从虾背开一刀,扯出虾肠和黑线,再清洗干净,然后用厨房纸巾吸掉多余的水分。
4.
葱叶清洗干净,切成葱花,放入小碗里待用。
5.
把鸡蛋磕入碗里,加入适量盐,用筷子快速搅打成蛋液待用。
6.
平底锅放入适量油烧热,把虾仁倒入煎至8分熟。
7.
均匀的倒入蛋液。
8.
待蛋液凝固,再翻炒均匀即可出锅。
9.
美味的虾仁滑蛋做好了,盛入盘里,撒上葱花即可开吃,鲜嫩美味,超级好吃。
10.
成品图一
11.
成品图二
12.
成品图三
小贴士
- 1、虾仁最好用活虾现剥,再去掉虾肠和虾线,做出来味道会更鲜美。
- 2、煎制虾仁的时候要注意,只要煎8分熟,再倒入蛋液,这样做出的虾会很嫩,如果虾煎太久,做出来虾老了就没那么好吃啦。
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