黑啤核桃乡村面包
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需要食材
-
- 金龙鱼高筋面粉
- 200克
-
- 黑全麦粉
- 50克
-
- 酵母粉
- 4克
-
- 盐
- 5克
-
- 蜂蜜
- 25克
-
- 色拉油
- 10克
-
- 黑啤酒
- 170毫升
-
- 核桃
- 100克
做法步骤
1.
核桃切碎备用
3.
用筷子搅成团
4.
厨师机先一档5分钟，然后换3档十分钟揉完检查一下，看能不能拉出半透明状的薄膜，如果不行的话就继续揉一会！揉到能拉出半透明状的薄膜即可
5.
揉完的面团倒入切碎的核桃，将核桃完全揉到面团里
6.
盖保鲜膜，发酵两倍大！
7.
发酵好的面团按压排气，继续再发酵至两倍大
8.
大号藤篮撒匀面粉备用
9.
将发酵好的面团整理成圆形，捏紧底部收口，光滑面朝下放藤篮内
10.
放温暖的地方发酵2倍大！
11.
发酵好的面包倒扣入学厨hellokitty烤盘内
12.
面包表面割十字口
13.
长帝空气烤210度，烤20分钟
14.
成品
15.
成品
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