红豆年糕汤
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需要食材
-
- 红豆
- 一把
-
- 城北年糕
- 一块
-
- 桂花
- 一小撮
做法步骤
2.
用养生壶煮红豆汤比较方便，不需要看着，如果没有养生壶可以用砂锅大火煮开去沫小火炖至红豆煮烂，一般需要一个小时。红豆煮好之后再放冰糖调味。最后撒上桂花。
3.
烤年糕，每个烤箱不一样时间不一样（180℃上下火七八分钟）年糕两面烤，看膨起来就可以了，如果想要年糕皮脆一点可以烤至金光微焦。
4.
我选了城北年糕是因为它的口感非常软糯而且拉丝很长，这个年糕是没有味道的，可以沾黄豆粉，或者蜂蜜，甚至烧烤酱都行，真是可盐可甜，强烈推荐！
5.
最后把烤好的年糕放进红豆汤里。
6.
一碗暖暖的红豆汤，一本书，一个美好的下午。
小贴士
- 红豆跟赤小豆不一样，注意鉴别，功效也是不一样。红豆配百合，莲子一起煮也
- 煮红豆时如果先放糖容易煮不烂，煮烂之后再放糖比较好。
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- 酱酱有点可爱
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