桂花红豆年糕汤
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可以做早餐、可以当点心；可以再在里面加上红枣之类、也可以把小年糕换成小圆子……，百变又百搭🤣
需要食材
-
- 红豆
- 100g
-
- 火锅小年糕
- 10根
-
- 糖
- 少许
做法步骤
1.
红豆不易酥，一定要提前浸泡，我一般都是前一天的晚上就浸了
2.
淘洗干净，倒入小锅，锅里放高于红豆二节手指（成人的）的水量（只可以多绝对不能少）
3.
大火烧开后小火慢慢煨
4.
经常去看看，一直烧到红豆有点爆开（差不多一小时左右）
5.
把小年糕切小块
6.
放入红豆汤里
7.
再加入冰糖或白砂糖或红糖，都是可以的，甜度嘛，就按你的口味来就行
8.
再烧个刻把钟左右就可以了，撒上桂花，就可以吃了
9.
烧到这个程度的红豆最好吃，酥了但还没到皮和芯脱离的状态
10.
完成
11.
完成
小贴士
- 因为每家使用的燃气具不同，所以火头也会有大小，所以这里的时间仅供参考，吃不准酥不酥的情况下等红豆爆开后，建议多尝尝。
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