咖喱土豆鸡丁饭
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我们家小甜甜最爱吃我做的咖喱土豆鸡丁饭，今天小甜甜吃了一大份，好乖哦！咖喱土豆鸡丁饭做起来很简单，首先选用新鲜的鸡小胸，将鸡丁、土豆丁、胡萝卜丁豌豆都炒熟，然后放入咖喱块，咖喱块融化后，大火收汁，再配大米饭，好吃又下饭。
需要食材
-
- 新鲜的鸡小胸
- 200g
-
- 咖喱
- 10g
-
- 土豆
- 1个
-
- 胡萝卜
- 30g
-
- 豌豆
- 30g
-
- 油
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 葱姜蒜
- 各5g
-
- 白胡椒粉
- 适量
-
- 白糯米酒
- 适量
-
- 生抽
- 1小勺
-
- 淀粉
- 1勺
-
- 水
- 2小碗
做法步骤
1.
准备好食材。
2.
将鸡小胸清洗干净。
3.
将鸡小胸切成丁。
5.
将它们抓拌均匀，腌制10分钟备用。
7.
热锅凉油，放入葱姜蒜，炒出香味。
8.
放入腌制好的鸡丁，炒至颜色变白。
9.
放入少许的白胡椒粉。
10.
烹入1小勺的白糯米酒。
11.
放入胡萝卜丁和鸡丁，翻炒均匀。
12.
倒入2小碗的水，将食材翻炒均匀。
13.
盖上锅盖儿，中火炖3～5分钟左右。
14.
放入适量的盐调味。
15.
放入咖喱块。
16.
中火炖至咖喱块融化，然后改大火收汁，收至汤汁浓稠即可。
17.
用模具将米饭塑成你所喜欢的形状。
18.
盛上咖喱土豆鸡丁，美味可口的咖喱土豆鸡丁饭就可以开吃了。
小贴士
- 1，鸡丁上浆挂糊后放滴入几滴香油，切记是香油，抓拌均匀静置10分钟后再炒，鸡丁不粘锅且爽滑，还能祛腥味。2，豌豆如果用冷冻的需要提前解冻。3，盐的量依照个人口味即可。4，汤汁收浓即可，建议多留一些汤汁，拌饭吃很美味。5，放入咖喱后要勤翻炒，以免糊锅。
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- 胸有成竹1966
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这家伙很懒,什么都没有留下
-
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