奶油水果华夫饼
华夫饼源自于比利时,是一款特别具有风味的点心,外皮酥脆,内心软糯,不仅可以随心所欲搭配奶油、酸奶、巧克力和冰淇淋,以及各种各样的新鲜水果,还颜值担当,既饱了眼福又满足了味蕾。个人觉得当早餐或下午茶点心都很不错!
需要食材
-
- 低筋面粉
- 170g
-
- 玉米淀粉
- 30g
-
- 牛奶
- 120g
-
- 细砂糖
- 40g
-
- 黄油
- 30g
-
- 泡打粉
- 1.5g
-
- 淡奶油
- 100g
-
- 细砂糖(加入淡奶油奶油)
- 8g
-
- 玉米油
- 少许
-
- 草莓或其他水果
- 若干
-
- 鸡蛋
- 2个
做法步骤
1.
准备好需要的食材。
2.
往大碗内加入鸡蛋和细砂糖,用手动打蛋器拌匀。
3.
继续加入牛奶。
4.
继续加入牛奶搅拌均匀。
6.
黄油入微波炉加热20~30秒至融化。
7.
加入融化的黄油拌匀。
8.
拌至面糊呈顺滑状态。
9.
给华夫饼机烤盘刷上一层薄薄的食用油,然后通电预热1-2分钟。
10.
倒入面糊,盖好盖子,约烘烤5分钟。
11.
烤完取出,继续第二块华夫饼的烘烤,这个面糊量可以烘烤4块。
12.
淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发。
13.
打至奶油稍出现纹理,约七八成发。
14.
打发好的奶油抹在华夫饼上,继续放上草莓、巧克力饼干棒。
15.
成品图。
16.
成品图。
小贴士
- 1、草莓我先放了一个当作装饰,要放几个随意,也可以换成其他水果。
- 2、泡打粉建议选择无铝的,如果不放心也可以不加,但口感会稍差些。
- 3、大家还可以根据自己的喜好把华夫饼做成抹茶味、可可味或紫薯味等等,只要把配方中10克的低筋面粉等量替换成这些粉类即可。
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