椰蓉小餐包
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之前做吐司，因为没发好，所以做得不是太美好，外表看上去跟个砖头似的，然后有人告诉我说可以做小餐包，因为它要求比吐司简单点，不需要非得手套膜，今天有时间，就尝试做了一下，没想到一下就成功了，哈哈，好开心。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 400g
-
- 奶粉
- 30g
-
- 黄油
- 25g
-
- 酵母粉
- 5g
-
- 白糖
- 40g
-
- 盐
- 3g
-
- 草鸡蛋
- 2个
-
- 刷面用全蛋液
- 30g
-
- 椰蓉
- 适量
-
- 牛奶
- 150g
-
- 玉米油
- 25g
做法步骤
1.
先称量好所有的材料。
3.
20分钟以后加入室温软化的黄油，继续揉面40分钟。
4.
揉成光滑的面团。不用拿出，在面包机里一次发酵，时间为1个半小时。
5.
发酵完成后取出盖上保鲜膜醒十分钟。(检查是否发酵好，可以手指沾面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩不塌陷就是好了。)
6.
醒好以后把面团整个称重，然后分成重量差不多的小团。
7.
把每一个小团揉圆，摆放在烤盘上。
8.
把烤盘放入烤箱里利用烤箱自动发酵功能把面团发酵成原来的1.5到2倍大，在下面或者旁边放一盘热水，保证面团的湿度和温度。
9.
发酵完成以后在面团上面刷一层蛋液，撒上椰蓉就可以了！
10.
烤箱上下管165度预热之后把面团放入烤箱烤20分钟左右。(烤箱温度及时间根据自己家的烤箱适当改变。)烤的时候最好在旁边看着，等面包上色以后赶紧盖上一张锡纸。
11.
时间到了就可以取出来了，看着不错哦。
12.
撕开来，发现内部组织细腻，很不错哦。
13.
面包很香，奶味十足。
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- 微微0214
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我现在不厉害，但肯定会越来越厉害！
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