首页 > 菜谱大全 > 无油无盐红烧肉

无油无盐红烧肉

无油无盐红烧肉

需要食材

    • 带皮五花肉
    • 800g
    • 料酒
    • 3勺
    • 生抽
    • 1汤勺
    • 老抽
    • 2勺
    • 白糖
    • 10g
    • 白醋
    • 5ml
    • 花椒
    • 5g
    • 八角
    • 2个
    • 白芷
    • 2片
    • 香叶
    • 3片
    • 葱段
    • 3~4段
    • 生姜
    • 5片
    • 大蒜
    • 3瓣

做法步骤

1.

大料备好

无油无盐红烧肉,大料备好

2.

五花肉切1厘米见方的块,洗净控水放入厚底不锈钢炒锅中

无油无盐红烧肉,五花肉切1厘米见方的块,洗净控水放入厚底不锈钢炒锅中

3.

放入所有大料

无油无盐红烧肉,放入所有大料

4.

倒入料酒

无油无盐红烧肉,倒入料酒

5.

倒入老抽

无油无盐红烧肉,倒入老抽

6.

倒入生抽

无油无盐红烧肉,倒入生抽

7.

放入白糖

无油无盐红烧肉,放入白糖

8.

淋入白醋

无油无盐红烧肉,淋入白醋

9.

盖上盖子,开大火至盖子周围冒热气时,转小火25分钟

无油无盐红烧肉,盖上盖子,开大火至盖子周围冒热气时,转小火25分钟

10.

时间到,开盖,大蒜切末放入锅中,搅拌均匀,大火收汁

无油无盐红烧肉,时间到,开盖,大蒜切末放入锅中,搅拌均匀,大火收汁

11.

香喷喷的红烧肉出锅啦

无油无盐红烧肉,香喷喷的红烧肉出锅啦

小贴士

  1. 肉里加入少许白醋可以软化肉质,使口感更好。
  • 御厨坊

+ 关注

用心做菜,用心体会人生百味
  • 60
    菜谱
  • 252
    粉丝
  • 6
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加