西瓜小饼干
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需要食材
-
- 黄油
- 140克
-
- 糖粉
- 80克
-
- 低筋面粉
- 260克
-
- 鸡蛋液
- 50克
-
- 抹茶粉
- 4克
-
- 红曲粉
- 4克
-
- 黑芝麻
- 1勺
做法步骤
2.
把低筋面粉过筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋，影响饼干口感
3.
把面团分成两份，一份是1/3大小，一份是2/3大小，小面团筛入抹茶粉，用手揉成面团，如果怕弄到手上颜色，可以戴一次性手套揉
4.
大面团加入红曲粉
5.
揉成面团，再加入黑芝麻，继续揉匀
6.
把红曲面团揉成圆柱形
7.
再把抹茶面团擀成面片，把红曲面团放在抹茶面片上
8.
轻轻的从一面卷起来，如果怕抹茶面片会断裂，可以借助刮板慢慢卷，然后包一层保鲜膜，放冰箱冷冻1个小时
9.
从中间切开，再切成片，厚度大概在0.5厘米左右，切的时候，烤箱就可以预热了
10.
摆烤盘上
11.
烤箱预热160度，中层，上下火烤15分钟左右，烤完后晾凉就可以吃啦！可以放保鲜袋或者小瓶子里，半个月都不会坏的！
12.
成品图
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