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酱烧牛肉

酱烧牛肉

需要食材

    • 牛腩
    • 300g
    • 黄豆酱
    • 1大勺
    • 白酒
    • 少许
    • 少许
    • 少许
    • 五香粉
    • 一勺
    • 1g
    • 配菜
    • 胡萝卜
    • 一根
    • 青笋
    • 适量
    • 洋葱(小)
    • 一个
    • 香菜
    • 适量

做法步骤

1.

洗干净的牛肉

酱烧牛肉,洗干净的牛肉

2.

切成方块状

酱烧牛肉,切成方块状

3.

下底油,大约15g左右

酱烧牛肉,下底油,大约15g左右

4.

炸香油,

酱烧牛肉,下葱姜炸香油,

5.

再放入花椒快速捞出

酱烧牛肉,再放入花椒快速捞出

6.

下牛肉块

酱烧牛肉,下牛肉块

7.

现在这个状态是有水的,需要继续翻炒

酱烧牛肉,现在这个状态是有水的,需要继续翻炒

8.

这个状态就是没有水了

酱烧牛肉,这个状态就是没有水了

9.

黄豆酱。小火炒出豆香

酱烧牛肉,下黄豆酱。小火炒出豆香

10.

加入一勺半的水,最好是烧开的水。大火

酱烧牛肉,加入一勺半的水,最好是烧开的水。大火

11.

乘着烧牛肉的空档,将胡萝卜青笋切滚刀。洋葱切大块

酱烧牛肉,乘着烧牛肉的空档,将胡萝卜、青笋切滚刀。洋葱切大块

12.

水烧舍一半后,加入胡萝卜。大火

酱烧牛肉,水烧舍一半后,加入胡萝卜。大火

13.

加入一勺五香粉

酱烧牛肉,加入一勺五香粉。

14.

加入青笋翻炒,再加入洋葱,一点点盐。撒上香菜出锅即可。

酱烧牛肉,加入青笋翻炒,再加入洋葱,一点点盐。撒上香菜出锅即可。
  • 味之食光

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