酱烧杏鲍菇
最简单的食材,做出最美味的菜肴。
需要食材
-
- 杏鲍菇
- 2根
-
- 葱
- 2棵
-
- 耗油
- 一大勺
-
- 生抽
- 一大勺
-
- 老抽
- 半勺
-
- 白糖
- 一小勺
-
- 淀粉
- 少许
-
- 玉米油
- 适量
做法步骤
1.
准备食材:2根杏鲍姑和2棵小葱。
2.
杏鲍菇洗净,切成厚薄均匀的片,不要切太薄。
3.
然后用刀轻轻的在杏鲍菇两面纵横划上几刀,要温柔点,不要切断了哦。
4.
葱洗净,切成葱花备用。
5.
酱料调汁:取一小碗,加入一大勺生抽;
6.
加入半勺老抽,老抽可不能多加哦,不然太咸了,颜色也太深了。
7.
加入一大勺蚝油
8.
加入一小勺白糖
9.
再加入三大勺清水,拌匀成酱汁备用。
10.
另取一小碗,放少许干淀粉和适量清水,拌匀成湿淀粉备用。
11.
所有食材和调料都备好了,接下来煸炒。
12.
炒锅倒入适量油烧热,下入切好的葱白爆香。
13.
然后将杏鲍菇倒入锅中翻炒。
14.
炒至杏鲍菇变软,将调好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀,盖上锅盖中火焖煮两分钟。
15.
烧至酱汁变少,杏鲍菇软熟时,倒入调好的水淀粉勾芡。
16.
待料汁浓稠,撒上葱花拌匀即可。
17.
装盘开吃,味道超级棒哦!简单的杏鲍菇,没有肉也能吃出肉的口感哈~
小贴士
- 杏鲍菇的鲜,加上酱汁的香,味道棒棒哒!
- 这道菜不用加盐了,酱料已经有咸味了,咸度刚刚好。也不用加鸡粉,味道已经够鲜了。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册